¿Cómo debes comprar los alimentos?
Una de las causas más frecuentes por la que las personas acuden a un médico son las infecciones gastrointestinales. Y la causa más común de esto es la mala elección de alimentos.
¿Por qué es importante escoger correctamente los alimentos?
La manera de escogerlos correctamente es un paso muy importante para la buena nutrición. Escoger mal un alimento puede causar consecuencias que incluyen desde una mala preparación hasta llevarte al hospital. Lo que significa no sólo un problema económico adicional sino que también que pone en peligro tu salud.
¿Existe la posibilidad de que si eliges mal un alimento pueda perder su valor nutricional?
Sí, un alimento pierde su valor nutricional si es golpeado, si es vendido cortado o molido o si presenta algún tipo de infestación por hongos y/o bacterias que los puede adquirir tanto por insectos o contacto directo. Esto se ve sobretodo en la fruta fresca. Si eliges una fruta muy verde o muy madura, esta ya no contiene las cantidades optimas de micronutrientes . Lo mismo ocurre si eliges una fruta golpeada ya que puede estar contaminada por hongos.
Esto se aprecia en los alimentos frescos; pero ¿qué hay de los alimentos empacados?
Los alimentos envasados tienen características distintas a los frescos, pero también tenemos que tener cuidado de que estén en mal estado ya que estos pueden ser mas difíciles de reconocer ya que la manera de reconocerlos es distinta a los alimentos frescos.
¿Es mejor elegir un alimento fresco o enlatad0?
Cuando eliges un alimento pensando en los beneficios nutricionales es mejor elegir siempre es mejor elegir un alimento fresco, ya que los enlatados tienen componentes quimicos que ayudan a su preservación de alimento pero no son mecanismos de preservación de nutrientes y mientras más tiempo pase mayor sera la perdida.
Pero siempre debes tener cuidado al elegir un alimento ya sea un alimento fresco o enlatado
¿Cuáles son las recomendaciones para un alimento envasado?
Entre las recomendaciones que se deben tener estan las siguientes:
- El empaque debe estar en buen estado .
- El empaque debe estar limpio.
- No debe contener señales de insectos, huevecillos o materia fecal.
- No debe tener presencia de moho.
Staff de Nutrición Estética
